CURSOS

Trabajadores Ocupados

Cata y Corte de Jamón

Aprenderás las técnicas de corte y cata de jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo

Elaboración de Bizcochos, Galletas y Pastas de Té

Elaborarás distintos tipos de galletas, bizcochos y pastas de té, utilizando los ingredientes básicos necesarios para su elaboración

Elaboración de Bollería y Pastelería Artesanal

Afianzarás tus conocimientos en la elaboración un amplio surtido de productos artesanales de bollería y pastelería de valor añadido para el consumidor

Elaboración de Helados Artesanales

Aprenderás a elaborar helado y repostería helada con procedimientos artesanales

Elaboración de Piezas Cárnicas

Realizarás las fases del proceso de preparación piezas cárnicas, manipulando y seleccionando carnes comprobando el desarrollo del proceso y controlando su evolución

Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos

Aprenderás a elaborar preparados cárnicos frescos susceptibles de ser refrigerados o congelados

Elaboración de Productos Cárnicos Crudos, Curados y Cocidos

Realizarás las operaciones de preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, aplicando la normativa vigente y de calidad de los productos

Microbiología del Agua y los Alimentos

Aprenderás a detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente microorganismos patógenos habituales en los alimentos y el agua

Tratamiento y Elaboración de Chocolate

Conocerás y clasificarás los distintos tipos de chocolates así como elaborar las diferentes piezas que permite el producto realizando un producto terminado, envasado y empaquetado

Panadería y Pastelería Salada

Aprenderás a elaborar productos de panadería y pastelería salada, utilizando los ingredientes básicos necesarios

Elaboración de Panes para la Alimentación Especial

Te formarás en la elaboración diversos tipos de panes para colectivos especiales

Elaboración de Panes Tradicionales con Nuevas Tecnologías

Aprenderás a elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío