Elaboración de Panes para la Alimentación Especial

Elabora panes para la alimentación especial, como celíacos, deportistas, diabéticos, etc.

Comer adecuadamente es vital, sobre todo si tienes una situación especial como intolerancias alimenticias, dietas deportivas, etc. Fórmate en la elaboración de panes para la alimentación especial

Atención sociosanitaria a personas en domicilio

Información de Interés

Código: INAF018PO

Duración Formación 25 horas

Modalidad Presencial

Isla donde se impartirá: Gran Canaria

Fecha de inicio pendiente confirmación

Requisitos de acceso: Ser empleado/a o autónomo/a del sector de la Industria Alimentaria

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Consulta el programa de la especialidad de Elaboración de Panes para la Alimentación Especial

 

Objetivo General

Elaborar diversos tipos de panes para colectivos especiales

Atención sociosanitaria a personas en domicilio

Plan de Estudios

25 horas

    1. MATERIAS PRIMAS Y SU INTERRELACIÓN CON EL PROCESO PANARIO

    2. LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN. ASPECTOS QUE INCIDEN EN LA CALIDAD DEL PAN

    3. LOS SISTEMAS DE CONSERVACIÓN: REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN EN MASA Y

    PRECOCCIÓN

    4. PROBLEMAS MÁS COMUNES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD

    5. ELABORACIÓN DE RECETAS DE PANES:

    – Albardilla,

    – Llonguet,

    – Barra de la Sierra Madrileña,

    – Lechuguino,

    – Pan Serrano,

    – Pan de Riñón,

    – Pan de Campoó,

    – Pan Bendito,

    – Pan de Campiña,

    – Pan de trigo duro,

    – Bolla gallega,

    – Pan molinero,

    – Pan de cachos,

    – Pan de rizo y oreja,

    – Pataqueta

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    Aprovecha la oportunidad y fórmate en la elaboración de Elaboración de Panes para la Alimentación Especial, con docentes especializados en la materia y prácticas en las principales empresas del sector. Recuerda que esta formación es 100% gratuita, subvencionada por el Servicio Canario de Empleo

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