Elaboración de Helados Artesanales
Conviértete en heladero artesanal
Los productos artesanales están de moda dentro de la industria alimentaria. Especialízate en la elaboración de helados artesanales
Atención sociosanitaria a personas en domicilio
Información de Interés
Código: INAE002PO
Duración Formación 30 horas
Modalidad Presencial
Isla donde se impartirá: Gran Canaria
Fecha de inicio pendiente confirmación
Requisitos de acceso: Ser empleado/a o autónomo/a del sector de la Industria Alimentaria
Consulta el programa de la especialidad de Elaboración de Helados Artesanales
Atención sociosanitaria a personas en domicilio
Plan de Estudios
30 horas
1. MAQUINARÍA PARA HELADERÍA
1.1. Principales máquinas usadas en heladería y sus funciones.
1.2. Cuestiones a considerar a la hora de comprar de maquinaria.
2. MATERIAS PRIMAS
2.1. Formulación y cálculo del helado artesanal.
2.2. Materias primas.
2.3. Técnicas de balanceo.
3. FABRICACIÓN, CONGELACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HELADO ARTESANO
4. COMERCIALIZACIÓN DEL HELADO ARTESANO
5. REPOSTERÍA HELADA
5.1. Granizados, veteados y sembrados.
5.2.Mousse heladas, semi-fríos, palitos helados, helado soft, postres y copas
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Aprovecha la oportunidad y fórmate en la Elaboración de Helados Artesanales, con docentes especializados en la materia y prácticas en las principales empresas del sector. Recuerda que esta formación es 100% gratuita, subvencionada por el Servicio Canario de Empleo