Cocina

Conviértete en Cocinero/a

En la restauración, la cocina es un elemento clave, es tan importante que es capaz de definir el ÉXITO en los restaurantes. Un/a buen/a cocinero/a es vital en los locales.

 

Acceso

Requisitos de Acceso

Z

Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria

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Estar en posesión de algún certificado de profesionalidad de nivel 2

Z

Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional

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Haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio

Z

Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años

Z

Tener, de acuerdo con la normativa que se establezca, los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación

Actividades Administrativas en la Relación con el Cliente

Información de Interés

Código: HOTR0408

Duración Formación 810 horas

Nivel de cualificación 2

Fecha de inicio pendiente confirmación

Horario pendiente confirmación

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Consulta la ficha del Certificado de Profesionalidad Cocina

 

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Ocupaciones Profesionales Relacionadas
Código nacional de ocupación (CNO) Denominación
37341015 JEFES DE COCINA (HOSTELERÍA)
50001017 CAMAREROS Y COCINEROS PROPIETARIOS
51101026 COCINEROS, EN GENERAL

Actividades Administrativas en la Relación con el Cliente

Plan de Estudios

MF0711_2 Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

60 horas

MF0259_2 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

70 horas

MF0260_2 Preelaboración y conservación de alimentos

190 horas

  • UF0063 Preelaboración y conservación de vegetales y setas – 60 horas
  • UF0064 Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos – 60 horas
  • UF0065 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza – 70 horas

MF0261_2 Técnicas culinarias

  • 240 horas
  • UF0066 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres  secas, pastas, arroces y huevos – 70 horas
  • UF0067 Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos – 70 horas
  • UF0068 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza – 70 horas
  • UF0069 Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales -40 horas

MF0262_2 Productos culinarios

170 horas

  • UF0070 Cocina creativa o de autor – 30 horas
  • UF0071 Cocina española e internacional – 80 horas
  • UF0072 Decoración y exposición de platos – 60 horas

MP0017 Módulo de prácticas profesionales no laborales

80 horas

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Aprovecha la oportunidad y conviértete en Cocinero, con docentes especializados en la materia y prácticas en las principales empresas del sector. Recuerda que esta formación es 100% gratuita, ya que está subvencionada por el Servicio Canario de Empleo

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